市售魚油品牌眾多、琳瑯滿目，走些主打的國家來源不同，有些主打高濃度、高單位劑量深海魚油，究竟要怎麼挑選?我是不是真的需要這產品?嚴萃營養師帶你了解魚油的成分、好處、怎麼吃、適合族群等，更是加碼評比網上熱門討論的多項魚油產品，並收集目前在客服或大家好奇的Q&A一次解答。
目錄
魚肝油脂跟魚油差在哪裡?
很常有人將魚油跟魚肝油搞錯，雖然名稱相似，但在主要成分、健康功效存在顯著上的差異，可以依照自身的需求和專業營養師建議來挑選。
| 魚油 | 魚肝油 | |
| 萃取來源 | 主要從深海魚類的脂肪萃取出omega-3多元不飽和脂肪酸，包含EPA和DHA | 主要從魚類的肝臟提取出脂溶性維生素A和維生素D |
| 功效 | 豐富的omega-3脂肪酸對心血管健康、抗發炎及改善腦功能有幫助。目前臨床藥物中有降低三酸甘油，用於血清三酸甘油酯>500mg/dL | 豐富的維生素A和D有助於視力保健、免疫功能及骨骼健康，很適合缺乏日曬族群或兒童補充，不太適合長期過量補充攝取，可能會有重金屬汙染或維生素A中毒的風險 |
| 建議補充劑量 | 2019年美國心臟病學會(AHA)建議每天補充2~4g omega-3脂肪酸有助於減少心血管疾病風險 | 根據國人膳食營養素參考攝取量，18歲以上成年人維生素A建議男性600 µg RE、女性500 µg RE，在台灣地區不容易缺乏。而維生素D建議10 µg，50歲以上增加至15 µg，補充能顯著降低骨折與跌倒風險 |
魚油脂的發現
丹麥科學家Hans Olaf Bang 和 Jørn Dyerberg在20至70世紀間研究格陵蘭因紐特人的飲食習慣，為何主要來自魚、海豹、鯨魚為主的高油脂飲食反而降低心血管疾病的風險。並在1971 年發表於《The Lancet》 的研究發現，因紐特人血液中的 Omega-3（EPA、DHA）含量較高，並提出魚類脂肪能降低心血管疾病風險的假設。
- 1970 年代後期，研究者進一步分析 Omega-3 的作用，發現其能降低血脂、抗發炎、改善血管彈性。1980 年代，美國開始流行「魚油補充劑」，許多臨床試驗證實 Omega-3 能減少心臟病發作與中風風險。
- 1989 年 DART 研究(Diet and Reinfarction Trial) 發現，曾有心臟病史的患者若增加魚類攝取，其死亡率可降低 29%。
- 1999 年，《New England Journal of Medicine》發表GISSI-Prevenzione 研究，發現 Omega-3 可降低心臟病患者的死亡率。
- 2002 年，美國 FDA 批准 Omega-3 用於降低心血管疾病風險的健康聲明。
- 2004 年，美國 FDA 核准 Omega-3(EPA+DHA)作為降低血脂(TG)的處方藥成分，如 Lovaza(4 克/天)。
- 2000 年代後，魚油補充劑廣泛應用於心血管、腦部健康、孕婦營養等領域。
魚油脂的發現影響到後續各種研究、保健品市場及飲食指南，現持續在癌症、免疫調節及腦部疾病(如阿茲海默症)的潛在益處。
魚油脂的萃取方式
魚油脂的萃取方式受到純度、品質及營養成分的影響，以下用表格來說明各種萃取方式的優缺點。
| 萃取方式 | 傳統壓榨法 | 溶劑萃取法 | 超臨界CO2萃取法 | 分子蒸餾 |
| 原理 | 將整條魚或魚內臟加熱至85度，進行機械壓縮，將油脂分離 | 使用有機溶劑(如己烷、乙醇)來溶解魚油脂，後蒸發將溶劑去除 | 使用超臨界二氧化碳(CO2)作為溶劑，在高壓(3000~5000 psi)和適當溫度下，將魚油萃取出來。 | 利用低溫高真空技術，用沸點差異來分離出魚油的不同脂肪酸種類。目前最常見的omega-3魚油精煉方式，提高DHA及EPA濃度 |
| omega-3濃度 | 低(20~30%) | 中(30~50%) | 高(50~90%) | 高(50~90%) |
| 適用產品 | 工業用魚油及飼料 | 一般魚油補充劑 | 高端保健品、醫療級魚油 | omega-3濃縮魚油、藥用級魚油 |
| 優缺點 | 優點:簡單、成本低，適合大規模生產缺點:可能會破壞omega-3營養成分，降低營養價值。且有雜質出現，需要進一步精煉 | 優點:提高omega-3萃取濃度，適合濃縮魚油製造缺點:需要額外花費大量的成本純化及去除溶劑，控制其安全性 | 優點:無需使用有機溶劑，安全無污染。同時可選擇性萃取EPA及DHA，溫度較低減少omega-3氧化，提升整體的純度及穩定性。非常適合用於高端製造的醫療級魚油缺點:設備成本及生產成本高 | 優點:可濃縮 Omega-3，將 EPA+DHA 提高到 50~90%，並去除重金屬及汙染物，適合製作高濃度魚油膠囊缺點:需要多次蒸餾來達到高純度，成本較高 |
| 安全性 | 低 | 需去除溶劑 | 高 | 高 |
| 成本 | 低 | 中 | 高 | 高 |
魚油是甚麼?
魚油英文是fish oil，但因現在會特別強調omega-3脂肪酸攝取，會描述魚油保健品為fish oil supplements或omega-3 fish oil。若是強調omega-3脂肪酸結構，會分為rTg型魚油(Re-esterified Triglyceride fish oil)、EE型魚油(Ethyl Ester fish oil)及TG型魚油(Triglyceride fish oil)，目前rTg型魚油是最先進、吸收率最高的魚油，目前市面上保健品常見的原廠來源自西班牙、挪威及德國。
omega-3魚油的3種結構
| omega-3脂肪酸結構 | TG型魚油 | EE型魚油 | rTG型魚油 |
| 萃取技術 | 來自天然魚油，omega-3濃度偏低 | 透過分子蒸餾技術提高omega-3脂肪酸濃度 | EE型魚油再經過酯交換反應，形成類Tg型魚油，但omega-3濃度更高 |
| 優缺點 | 優點:比起傳統壓榨萃取來說，吸收率高缺點:需要攝取量多，才能達到每日所需 | 優點:得到omega-3濃度高，成本低缺點:吸收率較低，容易氧化 | 優點:吸收率比EE型更高、但EPA和DPA濃度更高更穩定、更不容易氧化缺點:價格較高，製程更複雜 |
| omega-3濃度 | 30% | 50~90% | 90%以上 |
| 吸收率 | 100% | 60~70% | 124~127% |
| 穩定性 | 高 | 容易氧化 | 高 |
omega-3魚油與磷蝦油魚油差在哪裡?
omega-3魚油與磷蝦魚油都是常見補充來源，但可以依照結構、吸收率、抗氧化能力和適合族群之間有所差異，可以依照自己個人的需求來挑選購買。
| 比較項目 | omega-3魚油 | 磷蝦油魚油 |
| omega-3型式 | TG或EE型式 | PL(磷脂型) |
| EPA和DHA含量 | 高(30~90%) | 較低(15~25%) |
| 吸收率 | TG比EE更好，TG型吸收率100%、EE型吸收率60~70% | PL為130% |
| 抗氧化性 | 需要額外添加維生E(生育醇)來穩定 | 含有蝦紅素，有天然抗氧化優勢 |
| 血中omega-3提升效率 | 有效但須較高劑量 | 較少劑量即可達效果 |
| 穩定性 | 需抗氧化劑易氧化 | 有蝦紅素穩定性高 |
| 顏色 | 黃色透明 | 紅色(來自蝦紅素) |
| 適合族群 | 一般omega-3補充，尤其是心血管保健用 | 消化較差更好吸收，針對全面抗氧作用 |
| 價格 | 便宜常見 | 較貴，主要受到原料及萃取方式 |
但磷蝦油含有的蝦紅素，其實也可以從紅藻萃取中得到，因此才有推薦含有蝦紅素的葉黃素與魚油一起補充效果會更加乘。
魚油軟糖跟膠囊之間的差異在哪?
魚油軟糖跟膠囊主要差在劑型、吸收方式、適合對象及口感，主要取決於你所在意的方向。
| 比較項目 | 魚油軟糖 | 魚油膠囊 |
| omega-3含量 | 每顆約50~150mg，含量較低 | 每顆300~1000mg，含量通常較高 |
| 吸收率 | 與膠囊類似劑型 | rTg型態吸收率最好 |
| 口感 | 水果風味降低腥味 | 依照萃取技術差異可能有腥味，但通常小顆rTg型態比較好吞 |
| 糖分 | 熱量較高，可能含有香料及糖分 | 無糖 |
| 適合對象 | 兒童、不喜歡吞嚥吃膠囊的人 | 成人、重視高劑量omega-3的人 |
| 攜帶方便性 | 較方便，不需要配水服用 | 需要配水服用 |
| 價格 | 因製程複雜及增加適口性，價格會較高 | 同劑量補充下價格便宜 |
如果只是為了要給小孩輕量補充、害怕魚腥味、害怕吞膠囊者，可以選擇魚油軟糖。不然為了有足夠劑量維持健康管理，魚油膠囊會是更有效的選擇。
深海魚油的好處及魚油功效有哪些?
深海魚油是omega-3脂肪酸補充的最佳來源，來維持人體最重要的生理機能。主要因人體無法自行合成omega-3，額外補出讓身體攝取的油脂比例最佳。根據衛生福利部報告美國心臟協會建議飲食油脂最佳比例為飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸=1:1.3:1，又建議多元不飽和脂肪酸中omega-3:omega-6=1:1，會這樣規定這比例是有什麼好處呢?
一、促進新陳代謝、幫助循環順暢
平時外食、大魚大肉、熬夜、生活壓力大族群，補充omega-3魚油能調節生理機能、幫助循環順暢。臨床研究證實補充魚油中EPA能降低壞膽固醇(LDL)、提升好的膽固醇(HDL)有助於心血管健康。且omega-3脂肪酸降低發炎反應，長期補充有助於降低關節上的疼痛感，可能減輕止痛藥的依賴性。
二、靈活思考、活絡思緒
不論是對於學齡前兒童及年長者，魚油都有助於靈活思考、活絡思緒的效果。國外最新研究顯示魚油中DHA能幫助提升學習效率、調整認知功能，WHO也建議魚油EPA:DHA最佳比例3:2，孕婦一天補充2.7公克魚油，是全年齡都很適合補充的保健品。
三、晶亮保健
晶亮保健因3C產品的頻繁使用受到重視，選擇葉黃素與魚油一起補充，能夠水潤晶亮、維持清晰，兩者相輔相乘更有感。提醒葉黃素補充時添加足量蝦紅素會是優先選擇的保健品，提供更全面的保護。
四、孕婦及胎兒保健
EPA在近期研究中對維持快樂正能量及好心情有幫助，尤其是產後哺乳婦補充。同時DHA在孕婦每個階段適量補充，不僅可以幫助母體補充必要營養素外，維持正常生理機能，更能讓胎兒成長階段順利發展。
睡前吃魚油的好處
目前全球顯示約80%的人有憂鬱、失眠和焦慮問題，魚油中EPA能夠調節情緒荷爾蒙，促進多巴胺、血清素的分泌，讓睡前更放鬆、減輕壓力，因此提出睡前吃魚油的好處就是能改善睡眠品質。在2019年一項研究指出憂鬱和失眠可能與神經系統發炎有關，能緩解小孩過動症症狀，提升孩子的注意力和警覺性，調節免疫系統，減緩認知衰退、關節疼痛和心血管疾病，間接改善睡眠品質和心理健康。
嚴萃營養師很推薦將自身訴求跟魚油一起搭配效果更好，以下是常見的組合:
- 說晚安GABA+魚油
嚴萃的說晚安主打晚安多酚DailyZz來突破GABA補充利用的效率，增強GABA受體的活性、增加內源性GABA的分泌量，就不需要透過胺基酸轉換直接利用。說晚安產品裡的鎂跟魚油同樣能促進放鬆，改善睡眠品質。很建議在晚餐或睡前一小時一起補充。
| 睡眠問題 | 魚油omega-3幫助好處 |
| 入睡困難、失眠 | 提升褪黑激素、降低焦慮 |
| 壓力型失眠 | 降低皮質醇、穩定情緒 |
| 淺眠易醒、多夢 | 改善腦部血流、提高深度睡眠 |
| 打呼、睡眠呼吸不順 | 抗發炎作用、減少呼吸道阻塞 |
- 葉黃素+魚油
嚴萃的葉黃素主打足量補充蝦紅素、花青素和玻尿酸，晶亮守護有感的關鍵所在。魚油能夠抗發炎、改善視覺系統循環、增加淚液分泌，整體保護視網膜、減少氧化損傷。很推薦在飯後兩者一起補充。
- 葡萄糖胺蛋殼膜+魚油
葡萄糖胺蛋殼膜提供軟骨原料，修復受損關節，增加潤滑液，延緩關節退化。魚油負責減少關節的發炎反應，減輕疼痛和腫脹，促進軟骨的修復，效果更全面。
魚油不能跟甚麼一起吃?
魚油雖然好處多多，但某些食物或藥物可能會影響到吸收，以下是常見能避免組合及如何避開風險。
- 魚油+抗凝血藥物:omega-3具有促進血液循環、抗凝血的功效，如果與抗凝血藥物或高劑量維生素E一起服用，可能會增加出血風險，導致瘀血或流鼻血。建議避開高劑量魚油(超過3000毫克omega-3)跟抗凝血藥物(阿斯匹靈(Aspirin)、華法林(Warfarin)、銀杏(Ginkgo biloba)、維生素 E(高劑量)使用前，需要先與醫師諮詢如何服用。
- 魚油+高劑量鈣:同時補充魚油和高劑量鈣會影響到兩者的吸收，建議魚油和鈣兩者間隔2小時食用最佳。
- 魚油+高劑量纖維:膳食纖維(如洋車前子、燕麥纖維)會減少脂溶性維生素吸收，影響到魚油的吸收效率。建議魚油和高劑量纖維間隔2小時補充，並選擇rTg型魚油吸收率高。
- 魚油+降血壓藥物:omega-3可能會降低血壓，某些降血壓藥物如β-受體阻斷劑(β-blockers)、ACE抑制劑、鈣離子通道阻斷劑一起服用，可能導致血壓過低，增加暈眩風險。建議補充前先諮詢醫生，並檢測血壓變化。
- 魚油+高溫破壞:魚油膠囊不建議跟熱湯一起食用，通常會建議給不擅長吞嚥的兒童補充魚油剪開後，應該裝盤後再加入，並非在烹調期間加入，降低魚油的活性。
吃抗凝血劑可以吃魚油嗎?
還是可以吃，但需要控制魚油劑量。保險起見需要注意自身的抗凝血劑，如華法林(Warfarin)、阿斯匹靈(Aspirin)、肝素(Heparin)、克洛匹多格雷(Plavix)、利伐沙班(Xarelto)、達比加群(Pradaxa)、銀杏、薑黃、高劑量維生素E，在補充魚油前與醫師諮詢藥物風險跟監測出血狀況。
- 低劑量(≤2000mg Omega-3/天)通常是安全的
- 高劑量(>3000mg Omega-3/天)可能會影響凝血功能
吃降血脂藥可以吃魚油嗎?
降血脂藥物與魚油可以一起吃，但需要注意降血脂藥物種類及劑量。魚油本身能降低三酸甘油酯(TG)，降血脂藥物主要降低壞的膽固醇(LDL)，兩者互補效果好外，還能減少藥物副作用(如肌肉痠痛及無力)。很建議每天補充omega-3 1000~2000mg，但需要注意有沒有其他合併藥物，像是貝特類(Fibrates)、菸鹼酸(Niacin)、膽酸結合劑(Resins)，要間隔2小時補充或避免補充。
- Statins藥物(Zocor、 Lipitor、Crestor):建議與魚油搭配效果更好，減少肌肉痠痛等副作用。Statins藥物在睡前服用，魚油則在餐後食用。
- Fibrates藥物(Fenofibrate、Gemfibrozil):不建議與魚油搭配，需要跟醫生討論其橫紋肌溶解的副作用減輕藥物使用
- Niacin藥物(維生素B3):魚油僅低劑量補充，避開增加潮紅和肝功能負擔。
- Resins藥物(Colestipol、Colesevelam):可以補充魚油，但需要間隔2小時服用。
魚油可以跟b群一起吃嗎?
魚油跟B群當然可以一起在餐後補充，有助於大腦、心血管及情緒能量的平衡。
- 增強大腦健康:魚油中DHA提升記憶力及專注力、B群(B1、B2、B6)維持神經健康，預防神經退化
- 改善疲倦、能量代謝:魚油能抗發炎減少慢性疲勞、B群(B1、B2、B3、B5)幫助能量代謝
- 降低心血管疾病:魚油能降低三酸甘油酯(TG)、B群(B6、葉酸、B12)降低同半胱胺酸(Homocysteine)，減少心血管疾病風險
- 改善情緒及抗壓力:魚油有助於穩定情緒減輕焦慮、B群(B6、B12)促進血清素、多巴胺合成，增加幸福感
魚油跟葉黃素一起吃嗎?
魚油跟葉黃素一起搭配，兩者互補有助於視力及黃斑部健康，尤其是在飯後補充效果更好。
- 保護眼睛、減輕眼睛疲勞:葉黃素保護視網膜、魚油中DHA維持視力健康，並同時預防黃斑部病變
- 減輕乾眼症、不適感:葉黃素抗氧化作用，減少眼睛自由基傷害；魚油抗發炎，並提升淚膜穩定度，改善乾眼症
- 預防黃斑部病變、視網膜退化:葉黃素及玉米黃素降低老年黃斑部病變、魚油中DHA保護視網膜細胞。
鈣片魚油一起吃嗎?
魚油跟鈣片可以一起吃，同時幫助維生素D一起補充提高吸收。避免不要跟咖啡及茶類一起食用，避免鈣質吸收。
- 促進鈣質吸收，維護骨骼健康:魚油抗發炎維持骨密度、鈣質補充預防骨質疏鬆症
- 降低骨質流失風險:魚油減少鈣質流失，與鈣質、維生素D一起搭配有效被身體利用
- 保護關節健康，減少發炎:魚油中EPA減少關節發炎與僵硬、鈣質維持骨骼強度
納豆紅麴可以跟魚油一起吃嗎?
魚油跟納豆紅麴可以一起吃，但需要控制劑量，兩者皆有抗凝血的作用。
- 降低膽固醇效果:魚油能降低三酸甘油酯(TG)、納豆紅麴中Monacolin K可降低壞膽固醇LDL，更好控制血脂平衡，過程中需要定期監測肝功能指數。
- 若是服用statin降血脂藥物、手術前或有凝血異常者不適合一起補充
魚油可以跟綜合維他命一起吃嗎?
魚油可以跟綜合維他命一起吃，不影響吸收。
- 增強大腦與神經健康:魚油DHA提升記憶力及專注力，維生素B1、B6及B12維持神經健康
- 保護心血管功能:魚油降低三酸甘油酯(TG)，維生素B6、B12及葉酸降低同半胱胺酸，同時維生素E負責與魚油有抗氧化作用
- 增強免疫力及抗發炎:魚油抗發炎作用，調節免疫系統；維生素C、D及鋅負責提升免疫力，降低感染風險
- 保護眼睛及皮膚:魚油中DHA維持視網膜健康、維生素A及C抗氧化、過濾藍光
q10可以跟魚油一起吃嗎?
魚油跟Q10可以一起補充，主要幫助心血管系統、抗氧化及能量代謝。
- 保護心血管健康:魚油降低三酸甘油酯(TG)、輔酶Q10促進能量代謝，穩定血液循環
- 提升能量代謝、減少疲勞:魚油抗發炎作用、減輕疲勞；輔酶Q10參與能量產生，幫助提升體力與運動表現
- 強效抗氧化、延緩老化:魚油減少體內發炎、Q10抗氧化作用，維持年輕活力
- 促進大腦健康、減少腦霧:DHA提升專注力及記憶力、Q10增加腦細胞能量供應，減少腦霧與疲勞感
魚油維他命e一起吃可以嗎?
魚油跟維他命E可以一起吃，但要避免維他命E不超過400IU影響到血液凝固。
- 提升心血管健康:魚油降低三酸甘油酯(TG)、維他命E強效抗氧化，降低心血管疾病
- 增強抗氧化作用，延緩老化:魚油抗發炎作用、維他命E強效抗氧化，延緩老化
- 改善大腦與神經健康:DHA提升記憶力及專注力、維他命E減少神經氧化壓力
- 幫助眼睛與皮膚健康:DHA維持視網膜健康、維他命E抗氧化幫助皮膚保溼與修復
瑪卡魚油一起吃呢?
瑪卡可以跟魚油一起吃，能增強體力、提升能量與保護心血管健康。
- 提升體力、減輕疲勞:瑪卡促進能量代謝、減少疲勞感；魚油降低體內發炎，減少疲勞
- 保護心血管疾病:魚油降低三酸甘油酯、瑪卡含有植物固醇調節膽固醇
- 促進荷爾蒙平衡:魚油幫助情緒穩定、瑪卡維持內分泌平衡，支持生殖健康
- 增強大腦健康與專注力:DHA提高專注力及記憶力、瑪卡減少壓力提升大腦靈活度
維他命d魚油一起吃呢?
魚油跟維他命D一起吃，有加乘效果作用，建議在飯後一起食用。
- 增強骨骼與關節健康:維生素D幫助鈣質吸收、魚油抗發炎減輕關節疼痛與僵硬
- 提升免疫力:維生素D支持免疫細胞功能，降低感染風險；魚油抗發炎減輕免疫過度反應，如過敏、氣喘
- 促進心血管健康:維生素D有助於血壓調節，魚油降低三酸甘油酯(TG)，減少粥狀動脈硬化風險
- 提升情緒與大腦健康:維生素D調節情緒，魚油DHA維持神經健康，提升記憶力及專注力
魚油甚麼時候吃?
魚油最好在飯後食用，脂溶性營養素與脂肪一起食用能提升效率，同時減少胃部不適、脹氣或反酸等情況，促進身體健康!
魚油早上吃還是晚上吃好?
早上或晚上吃其實都可以，主要看個人追求的訴求。早上與早餐後一起食用能夠提升活力，提高專注力及記憶力；晚上吃有助改善睡眠品質，幫助放鬆。
魚油一天吃幾顆?魚油攝取量多少?
魚油需求可以依照各產品包裝指示食用即可，並不建議每天超過3000毫克魚油補充，可能會增加出血風險。成年人補充1000~2000毫克omega-3脂肪酸保養就有所幫助，注意曾經有出血問題或使用抗凝血劑者應諮詢醫師，需要調整建議劑量。
魚油甚麼人不能吃?
魚油對於大部分人有益處，但有些特殊情況下應避免或謹慎食用。
- 服用抗凝血劑者:statin藥物與魚油皆有抗凝血作用，會增加出血風險
- 曾經有出血問題，如出血性疾病或血小板異常:魚油會降低血小板聚集，會避免食用魚油或請醫師重新評估藥物
- 孕婦及哺乳婦避免高劑量魚油:主要高劑量魚油可能含有重金屬汙染，可以選擇純度萃取高魚油或藻油替代
- 對魚類或海鮮類過敏:過敏者須降低來源風險，建議其他植物來源的omega-3食用
- 胃腸不適或消化問題:建議在飯後食用減少大部分的不適感
魚油副作用有哪些?
魚油副作用較為少見，主要避免高劑量補充。
一、塑化劑問題及重金屬汙染
如果魚油原料未經處理，可能就有重金屬及塑化劑汙染問題。會建議選擇來自無汙染水域或第三方檢驗過的魚油，並使用專利萃取技術避免此問題。
二、魚腥味、打嗝或胃腸不適
有些人食用魚油會出現魚腥味或胃腸不適，建議在餐後食用跟無腥味萃取技術減少這些反應
三、增加出血反應
魚油抗凝血作用，可能影響到血小板凝聚，若是有服用抗凝血藥或出血性疾病者要留意，並遵循醫師指示
魚油痘痘有關嗎?
適當的補充魚油能補充身體內omega-6及omega-3油脂平衡，減少發炎反應，減少由皮脂腺過度分泌、毛孔堵塞以及發炎反應引起的痘痘，尤其囊腫型痘痘。且魚油能幫助皮膚的保濕能力，減少乾燥引起的油脂分泌過多或毛孔阻塞。目前推測有些人對魚油過敏或不耐受，反而引發皮膚問題，建議根據自身體質諮詢醫師。
魚油傷腎嗎?
適量補充魚油對腎臟是安全的，反而對發炎反應、控制血脂和血壓有所幫助。慢性腎病患者，尤其是急性腎衰竭、洗腎患者，可能服用抗凝血藥物應謹慎使用，請務必在醫師的指導下服用魚油，並遵循個人的劑量建議。
魚油怎麼挑?
一、魚油濃度計算omega-3量濃度及比例
高濃度魚油就能每次攝取到更多的omega-3脂肪酸，EPA和DHA總含量應該至少每顆達到 500mg~1000mg，因此計算魚油omega-3(含EPA+DHA)含量顯得重要。
- 假如每顆魚油重量為1000毫克，包裝標籤上有EPA 600mg和DHA 200mg含量
- 推測總omega-3含量為600+200 = 800mg，此顆魚油濃度為800/1000*100 = 80%
- 得出EPA及DHA比例為600/200 =3:1
想要高濃度魚油可以選擇分子蒸餾或超臨界二氧化碳萃取法，去除雜質提高濃度。
二、魚油來源選擇
魚油來自選擇深海魚類及冷水魚種類，通常omega-3脂肪酸含量高、汙染風險較低。
- 深海魚類包含鮭魚、沙丁魚、鯖魚等，汙染風險較低
- 避免大型魚類減少更多的金屬物和汙染物
三、無腥味或不適感
有些魚油可能會有強烈的腥味或容易打嗝，可以選擇去腥味萃取技術或小膠囊魚油，在餐後也能大大降低不適感。
四、依照自身需求選擇適當的omega-3比例
通常建議EPA和DHA比例在2:1到3:2之間，如果想保養心血管健康，以EPA為重；如果想保養腦部和視力健康，以DHA為重。
五、環保持續性
選擇來自可持續漁業的魚油，這些產品會標明符合 MSC(Marine Stewardship Council)等認證標誌，這代表產品來自不會對海洋生態造成破壞的魚源。
六、優良品牌和第三方檢測
選擇知名且有好口碑的品牌，通常會更注重產品品質、原料來源和製程控制。且每批原料來源是否通過第三方檢測，確保其品質、純度及是否含有害物質。
魚油推薦ptt及dcard熱門
根據現在Ptt及dcard現在熱門討論度來請營養師評比，可以根據自身的需求、價格來挑選。
一、嚴萃rTG高濃度95%魚油
- 濃度及比例:市面上少見高濃度95%魚油，omega-3含量830mg，推測EPA:DHA約2:1
- 萃取技術:超臨界二氧化碳萃取出rTG型魚油
- 環保持續性:V
- 價格:每顆19.3元，最低每顆16.6元
二、大研生醫魚油
- 濃度及比例:嚴選Omega 3 脂肪酸高達84%以上的高濃度魚油，EPA:DHA比例約1.6:1
- 萃取技術:超臨界二氧化碳萃取出rTG型魚油
- 環保持續性:V
- 價格:每顆25元
三、好市多costco科克蘭魚油
- 濃度及比例:每顆omega-3含700毫克，濃度比例佔約60%，推出EPA:DHA比例約1.5:1
- 萃取技術:未特別強調，推測為溶劑萃取
- 環保持續性:未強調
- 價格:每顆3.5元
四、vitabox挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油
- 濃度及比例:含85%高濃度omega-3魚油，推測EPA:DHA約2:1
- 萃取技術:超臨界二氧化碳萃取出rTG型魚油
- 環保持續性:V
- 價格:每顆19元
五、營養師輕食魚油
- 濃度及比例:含90%以上高濃度omega-3魚油，推測EPA:DHA約1.5:1
- 萃取技術:超臨界二氧化碳萃取出rTG型魚油
- 環保持續性:V
- 價格:每顆20元
六、白蘭氏深海魚油+蝦紅素
- 濃度及比例:含300毫克omega-3魚油，EPA:DHA未特別標示，目前訴求以晶亮保健為主
- 萃取技術:未強調
- 環保持續性:未強調
- 價格:每顆12元
七、萊萃美魚油
- 濃度及比例:EPA:DHA為2.7:1
- 萃取技術:EE型魚油萃取
- 環保持續性:未強調
- 價格:每顆6.28元
| 品牌 | 嚴萃rTG高濃度95%魚油 | 大研生醫魚油 | 好市多costco科克蘭魚油 | vitabox挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油 | 營養師輕食魚油 | 白蘭氏深海魚油+蝦紅素 | 萊萃美魚油 |
| 濃度及比例 | omega-3含量830mg，推測EPA:DHA約2:1 | EPA:DHA比例約1.6:1 | EPA:DHA比例約1.5:1 | EPA:DHA約2:1 | EPA:DHA約1.5:1 | 訴求重點在晶亮保建為主，EPA:DHA未特別標示 | EPA:DHA為2.7:1 |
| 萃取技術 | 超臨界二氧化碳萃取 | 超臨界二氧化碳萃取 | 未強調 | 超臨界二氧化碳萃取 | 超臨界二氧化萃取 | 未強調 | 未強調 |
| 環保持續性 | V | V | 未強調 | V | V | 未強調 | 未強調 |
| 價格 | 每顆19.3元，最低每顆16.6元 | 每顆25元 | 每顆3.5元 | 每顆19元 | 每顆20元 | 每顆12元 | 每顆6.28元 |
| CP值排名 | 1 | 4 | 6 | 2 | 2 | 5 | 6 |
常見的魚油問答Q&A
Q:魚油EPA有多少?
A:魚油中EPA由萃取技術及濃度來決定，一般萃取魚油EPA約180~300mg，分子分餾萃取或超臨界二氧化碳萃取有300~600mg。如果想要心血管健康、降三酸甘油酯可以挑選EPA:DHA=2:1；如果是針對腦部發展或視力健康可以挑選DHA較高的魚油或藻油為主。
Q:兒童魚油推薦怎麼吃?吃多少?
A:魚油所需量依年齡和體重所決定，一般建議DHA比例高，omega-3總攝取量落在100mg以上。
- 6個月~1歲:100毫克omega-3
- 1~3歲:150~200毫克omega-3
- 4~6歲:250~300毫克omega-3
- 7~12歲:500毫克omega-3
- 12歲以上:500~1000毫克omega-3
Q:懷孕孕婦魚油推薦怎麼吃?吃多少?
A:懷孕孕婦魚油推薦DHA大於EPA、TG型或rTG型萃取好吸收及純淨來源，避免重金屬汙染。
- DHA大於EPA含量補充:DHA有助於胎兒腦部、視網膜發育，而 EPA 則促進血液循環。備孕期DHA補充200~300毫克、懷孕期及哺乳期需求量提升至600毫克DHA。
- 選擇rTG或TG型萃取，身體利用吸收率高減少身體負擔
- 純淨來源選擇 IFOS(國際魚油標準)、GOED 認證品牌，確保無重金屬、戴奧辛等污染
Q:孕婦魚油吃到幾個月?
A:孕婦魚油推薦DHA比例高產品，可以持續補充到哺乳期6個月以上，除了幫助胎兒及寶寶正常健康發育，還能幫助媽媽穩定情緒、恢復體力，降低產後憂鬱風險。
| 懷孕階段 | 建議補充程度 | 補充原因 |
| 備孕期 | 強烈建議 | 助於受孕、提升卵子和精子品質，降低發炎反應 |
| 懷孕初期(第1到3個月) | 建議補充 | 腦部、視網膜發育，DHA對胎兒發展關鍵期 |
| 懷孕中期(第4到6個月) | 建議加量 | 幫助大腦與心血管發育，腦細胞快速生長 |
| 懷孕後期(第7到9個月) | 建議加量 | 提高寶寶智力及免疫力 |
| 哺乳期(到第6個月) | 建議持續補充 | 透過母乳提供寶寶認知發展及視力、穩定媽媽情緒 |
魚油的好處多多，包含循環代謝、心血管保健、晶亮保養等，很適合各年齡層補充。因魚油的脂溶性特性，建議在餐後補充吸收率好，並挑選上選擇高純度、品牌信譽好及有環保持續概念的產品最佳。特別對於有特殊需求的人，如孕哺乳婦、服用凝血劑者或視力保健，會細部在挑選上DHA及EPA比例、魚油劑量。嚴萃推出的高濃度95%魚油，很歡迎有需求的人來選購，如果有任何產品疑問或知識可以私訊嚴萃客服，由營養師及藥師來回覆你。
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