你在日常生活中很常聽到氣血虛的人需要補充紅豆、櫻桃、桑葚、蔓越莓等紅色食材來補血，甚至身為營養師很常有需要補血的病患拿著蔓越莓保健品來詢問，但是吃對補血食材才是重點。本篇文章告訴你哪些是超級補血食物、補血營養素跟補血最快的方法。

超級補血食物有哪些?

補血食物以動物性來源比植物性來源吸收率相差近5倍，想快速補血的食物可以優先選擇排名第一的鵝肝，含鐵量高達44mg，但不容易取得且價格昂貴，可以選擇其他超級補血食物快速補血。

衛服部建議成年男性每日鐵質10毫克，女性每日鐵質15毫克。

動物性來源	含鐵量(mg/100g)	植物性來源	含鐵量(mg/100g)
鵝肝	44.6	黑芝麻	22.7
豬血	28.0	豆腐皮	16.5
鴨血	15.6	白芝麻	14.1
九孔	11.4	紅莧菜	11.8
豬肝	10.2	猴頭菇	11.3
文蛤	8.2	紅豆	8.0
小魚乾	6.8	山芹菜	7.8
章魚	6.1	黑豆	7.2
牡蠣	5.2	黃豆	6.5
雞心	4.4	豆干	5.5
牛腱	3	黑豆	5.5
鵝肉	1.9	綠豆	5.4
火鍋肉片	1.8	香菇	3.8

補血水果類排名

水果類普遍鐵質含量不高，以水果類裡面最高的鐵質為無花果(乾)，每100公克含鐵量4.5毫克，但水果類含豐富的維生素C有助鐵質的吸收。

另紅色系水果的蔓越莓為代表，每100公克含有鐵質0.25毫克，差距甚大。蔓越莓汁之所以為紅色，是因花青素呈現的色素，並非鐵質顏色，雖不助於補血但對女性來說搭配益生菌及甘露糖是重要的女性私密聖品。

補血水果前十名	含鐵量(mg/100g)
黑棗(乾)	2.4
紅棗(乾)	1.7
凱特芒果	1.0
紫葡萄(含皮)	0.8
紅肉火龍果	0.8
紅葡萄(含皮)	0.7
黃肉李	0.7
百香果	0.7
洋香瓜	0.7
玉文芒果	0.6

補血最快的方法

補血最快方法一:補充補血相關營養素

補血需要的營養素除了鐵質之外，還需要維生素B6、葉酸、維生素B12、維生素C及優良蛋白質，長期全素者比較容易缺乏相關營養素或保健品輔助。

• 鐵質推薦食物:肝臟、蛋黃、紅肉
• 維生素B6推薦食物:胚芽、牛奶、酵母、莢豆類
• 維生素B12推薦食物:肉類、肝臟、蛋黃
• 葉酸推薦食物:核果類、深綠色蔬菜、柑橘類
• 維生素C推薦食物:芭樂、奇異果、草莓
• 優良蛋白質推薦食物:肉類、魚類、豆類、蛋類

補血最快方法二:補充鐵劑

適合在缺鐵性貧血和失血性貧血，補充時避免與茶、制酸劑和四環徽素一起

補血最快方法三:藥物配合

貧血有時與其他疾病一起出現，需要配合醫師開立藥物治療發病原因，例如自體免疫性疾病、腸胃道相關疾病或腎臟疾病。

補血最快方法四:輸血

上述方法效果不佳就需要輸血方式治療，像是重度地中海型貧血患者，可能每2-3週輸一次血。