【瑪卡】海鮮與鋅 | 讓女人熱愛!讓男人恐懼的營養成分!與瑪卡的三大秘密

鋅是人體許多正常功能和系統所必需的礦物質,包括免疫系統、傷口癒合、血液凝固、甲狀腺功能以及味覺和嗅覺。鋅還支持懷孕、兒童和青少年時期的正常生長和發育。市面上有多數的瑪卡產品都會與鋅做結合,海鮮中存在大量的鋅,所以坊間才會流傳多吃海鮮有益「夫妻」感情關係的促進。搭配瑪卡,功效倍增。

鋅是什麼?

鋅是保持健康不可或缺的必須營養素,也是我們體內所有的細胞中最重要的礦物質之一,鋅不但參與了體內300種以上的酵素組成也參與了人體中的許多重要機能。但因為我們的體內沒辦法儲存鋅,所以每天都需要吃足夠的鋅食物才能滿足日常需求。

在鋅被認為是一種金屬之前,希臘人和羅馬人已經使用了鋅達好幾個世紀。 1100年至1500年期間,鋅在印度被賦予了金屬的正式地位。現在還不能確定是誰發現了這種金屬。大多數歐洲人認為,它是由一位名叫馬格拉夫的德國化學家在1746年左右發現的。

鋅的作用

鋅存在於整個身體的細胞中。它幫助細胞生長和分裂,並且是酶、蛋白質和DNA活動所必需的。身體不能製造鋅,所以必須從食物中獲得。它主要儲存在肌肉和骨骼中。

鋅對身體的許多功能都很重要。

  • 免疫系統:身體需要鋅來抵禦感染。體內鋅含量不足的人可能會有更大的肺炎和其他感染的風險。兒童和老人的風險更大。
  • 傷口癒合:鋅能夠保護皮膚。如果你沒有足夠的鋅,可能會導致皮膚變化,最初看起來像濕疹。補鋅可用於幫助那些傷口潰瘍無法癒合的人。
  • 普通感冒:一些產品中出售的鋅可以幫助治療普通感冒。研究表明,服用鋅錠或鋅糖漿可以使感冒症狀不那麼嚴重,持續的時間也較短,尤其是在最初的24小時內服用的話。
  • 年齡相關性的黃斑變:一些研究表明,鋅對預防和延緩老年性黃斑變的發展很重要。
  • 味覺和嗅覺:鋅是味覺和嗅覺所需的一種酶的關鍵要素。

鋅是300多種酶的活動所必需的,這些酶有助於新陳代謝、消化、神經功能和許多其他過程。此外,它對免疫細胞的發展和功能至關重要,這種礦物質也是皮膚健康、DNA合成和蛋白質生產的基礎)。更重要的是,身體的生長和發育依賴於鋅,因為它在細胞生長和分裂中發揮著作用,味覺和嗅覺也需要鋅。因為對正常味覺和嗅覺至關重要的一種酶依賴於這種營養素,缺鋅會降低你的味覺或嗅覺能力。

健康人如果飲食中沒有足夠的鋅,可能會出現脫髮、腹瀉、陽痿、眼睛和皮膚問題以及食慾不振。同時,懷孕期間和兒童有足夠的鋅尤其重要,以確保他們正常生長和發育。鋅是一種重要的礦物質,你的身體在無數方面使用它。事實上,鋅是人體中含量第二高的微量元素,僅次於鐵,並且存在於每個細胞中。

鋅與免疫

鋅有助於保持人體的免疫系統強大,因為它是免疫細胞功能和細胞信號傳遞所必需的,缺鋅會導致免疫反應減弱。另外補充鋅可以刺激特定的免疫細胞,減少氧化壓力。

  • 多達七項醫療研究的結果表明,每天80-92毫克的鋅可以使普通感冒的病程縮短33%。

更重要的是,補充鋅可以大大降低感染的風險,促進人體的免疫反應。

鋅與傷口癒合

醫院通常使用鋅來治療燒傷、某些潰瘍和其他皮膚損傷。因為這種礦物質在膠原蛋白的合成、免疫功能和炎症反應中起著關鍵作用,它是正常癒合的必要條件。事實上,人的皮膚擁有相對較高的鋅含量,大約5%。雖然缺鋅會減緩傷口癒合,但補充鋅可以加速傷口的恢復。

  • 在對60名糖尿病足潰瘍患者進行的為期12週的研究中,與安慰劑組相比,每天服用50毫克鋅的人的潰瘍面積明顯減少。

鋅與粉刺

粉刺是一種常見的皮膚病,估計影響到全球多達9.4%的人口,由產油腺的阻塞、細菌和炎症驅動的。研究表明,局部和口服鋅治療可以通過減少炎症、抑制痤瘡丙酸桿菌的生長和抑製油腺活動來有效治療痤瘡。粉刺患者的鋅含量往往較低。因此,補充鋅可能有助於減輕症狀。

鋅與炎症

鋅可降低氧化應激並降低體內某些炎症蛋白的水平。氧化應激會導致慢性炎症,這是導致心臟病、癌症和智力衰退等多種慢性疾病的一個因素。

  • 在 2010 年對 40 名老年人參與進行的一項研究中,那些每天服用 45 毫克鋅的人比安慰劑組的炎症少更多。

鋅與抗老

鋅可以大大降低你患與年齡有關的疾病的風險,如肺炎、感染和老年性黃斑變性(AMD)。

鋅可以緩解氧化壓力,通過提高T細胞和自然殺傷細胞的活性來改善免疫反應,這有助於保護你的身體免受感染。在一些老年研究中,補充鋅的老年人經歷了改善流感疫苗接種反應,減少肺炎的風險,並提高了智力表現。

事實上,2007年的一項研究確定,每天45毫克的元素鋅可以使老年人的感染率降低近66%。

此外,在2013年對4200多人的研究中,每天服用抗氧化劑、維生素E、維生素C和β胡蘿蔔素加上80毫克的鋅,可以減少視力下降,並顯著降低晚期AMD的風險。

鋅與心智健康

鋅可以與維生素B6一起發揮促進作用,恢復大腦健康。高鋅飲食被認為可以保持認知功能的完整,即使是在老年。海馬體是大腦中與記憶有關的部分,含有高濃度的這種礦物質。即使大腦受到傷害,鋅也能使其功能保持完好。這可能是對阿茨海默氏症等疾病的一種預防措施。

鋅與飽足感

鋅可以調節胃泌素激素,正是這種激素讓你在午夜時分產生飢餓感,即使已經吃了一頓飽飯也會造成額外不必要的食慾。鋅能起到抑制食慾的作用,可以幫助減輕體重。

鋅與夜盲症治療

鋅也是視力的保護者。增加鋅的攝入量對提高視力很有幫助,研究表明,鋅可以大大降低夜盲症的發病率。建議患有視力下降的人增加約150毫克至450毫克。鋅與大多數食物中的維生素A一起作用,這種組合對眼睛的健康是萬無一失的。

如何獲取鋅?

鋅存在於許多食物中,如肉、魚、家禽、穀物和乳製品。人體能夠吸收的鋅量受飲食中蛋白質含量的影響,因此素食者和純素食者或長期限制飲食的人更有可能出現鋅缺乏。

有些人可能需要更多的鋅,而不是僅僅從食物中獲得。鋅可以在鋅補充劑或含有鋅的多種維生素補充劑和感冒藥中找到。

許多動物和植物性食物都天然含有豐富的鋅,使大多數人容易攝入足夠的鋅。

鋅量含量高的食物包括

  • 貝類:牡蠣、螃蟹、貽貝、龍蝦和蛤蜊
  • 肉類:牛肉、豬肉、羊肉和野牛
  • 家禽:火雞和雞肉
  • 魚類:比目魚、沙丁魚、鮭魚和鰨魚
  • 豆類:鷹嘴豆、扁豆、黑豆、芸豆等
  • 堅果和種子:南瓜子、腰果等
  • 乳製品:牛奶、酸奶和奶酪
  • 雞蛋
  • 全穀物:燕麥、藜麥、糙米等
  • 某些蔬菜:蘑菇、甘藍、豌豆、蘆筍和甜菜
  • 瑪卡相關保健食品

含有鋅的動物產品,如肉類和貝類,其形式容易被身體吸收。

豆類和全穀物等植物來源的鋅的吸收效率較低,因為其他植物化合物會抑制吸收鋅。

雖然許多食材中的鋅含量都很高,但某些加工食品,例如即食穀物早餐和零食棒也富含鋅。

攝取鋅需注意什麼

鋅無法透過人體自行合成,每天盡量補充足夠適量的鋅對人體是很有幫助的,不管是一般上班族、青少年、年長者,不分男女,每日都應該攝取足夠的鋅。雖然嚴重缺鋅的情況很少,但它可能發生在有罕見的基因突變的人、母親沒有足夠鋅的母乳喂養嬰兒、有酒精成癮的人以及服用某些免疫抑製藥物的人。嚴重缺鋅的症狀包括生長發育受損、性成熟延遲、皮疹、慢性腹瀉、傷口癒合受損和行為問題。較輕的鋅缺乏症更為常見,特別是在發展中國家的兒童中,那裡的飲食往往缺乏重要的營養物質。

不過不需要過量、超量攝取鋅,長時間攝取過量的鋅可能會產生不良作用。服用過多的鋅會導致噁心和嘔吐、腹瀉、腹部痙攣和頭痛。它還可能干擾你需要的其他營養物質,如銅和鐵。所以除非有醫生的親自允許,否則一般人每天不應額外服用超過40毫克的鋅。

正如缺鋅會引起健康並發症一樣,攝入過多也會導致負面的副作用,導致鋅中毒的最常見原因是補充過多的鋅,這可能導致急性和慢性症狀。

鋅中毒的症狀包括:

  • 噁心和嘔吐
  • 腹瀉
  • 腹部痙攣和疼痛
  • 頭痛

服用過多的鋅也會導致其他營養物質的缺乏,例如,長期大量攝入鋅會干擾身體對銅和鐵的吸收。

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